Cosecha | 2019 |
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Composición varietal | 82% Malbec, 18% Cabernet Franc |
Puntaje | 94 pts. Tim Atkin |
Enólogo | Edgardo Del Pópolo |
Nota de Cata | Gualtallary es reconocido por sus suelos aluvionales calcáreos. Como resultado, BenMarco Expresivo es un vino lineal y fresco, con aromas a mora, aguaribay y violetas. Se destaca por sus notas minerales, equilibrada acidez natural y taninos firmes. Tiene un gran potencial de guarda. |
Maridaje | Carnes rojas, lomo de cerdo asado, quesos duros y la mayoría de las salsas a base de crema. |
Región | Valle de Uco, Mendoza |
Terroir | Gualtallary |
Elevación | 1.300 MSNM (promedio) |
Perfil de Suelo | Posee uno de los climas más fríos del Valle de Uco. En años fríos, puede compararse con la Borgoña pero en general puede ubicarse en el mismo patrón climático que Burdeos o Napa (en cuanto a la sumatoria grados días). Los suelos del noroeste de Gualtallary son típicamente aluviales con una capa superficial de vegetación sobre una textura arenosa. Debajo, el calcáreo, limestone o caliche, es el principal componente. Son suelos extremadamente pobres en materia orgánica y con excelente drenaje permitiendo a la planta explorar las capas más profundas del suelo. |
Método de Cosecha | Manual |
Vinificación | Selección manual de granos, despalillado y estrujado suave. Un delestage o un pisoneo diario, combinado con remontajes. Maceración en frío durante 4 días. Fermentación a 30°C máximo con levaduras indígenas. |
Alcohol | 14% |
Acidez | 5,8 g/l |
Crianza | 14 meses en barricas de roble francés (70% nuevas, 30% segundo uso). |
Capacidad de guarda | 15 años |
Temperatura de servicio | Entre 16°C y 20°C |
Contenido | 750 ml. |
Marca | BenMarco |