Cosecha | 2021 |
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Composición varietal | 100% Chardonnay |
Enólogo | Susana Balbo |
Nota de Cata | De color dorado con destellos verdes, en nariz posee un gran perfil aromático con aromas que recuerdan a flores blancas y cítricos acompañado de leves notas a vainilla gracias a su paso por madera. En boca es vibrante y posee una elegante acidez. |
Maridaje | Pescados y mariscos, carnes blancas, salsas a base de crema y comida asiática. |
Región | Valle de Uco, Mendoza |
Elevación | 1.050 MSNM (promedio) |
Método de Cosecha | Manual |
Vinificación | Selección manual de racimos, despalillado y estrujado suave. Fermentación a 12°C por 20 días con levaduras seleccionadas y contacto con lías por tres meses. El 50% del vino se añeja en barricas de roble francés de segundo y tercer uso. |
Alcohol | 13% |
Acidez | 5,9 g/l |
Crianza | 3 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso (con lías). |
Temperatura de servicio | Entre 8°C y 11°C |
Contenido | 750 ml. |
Marca | Crios |