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BENMARCO SIN LIMITES PEDERNAL MALBEC
Contiene:
3 Botellas de Sin Limites Pedernal Malbec
Cosecha
2018
Composición varietal
100% Malbec
Puntaje
95 pts. James Suckling
Enólogo
Edgardo Del Pópolo
Nota de Cata
Aromas limpios y austeros, con notas típicas de la región que saben a especias y hierba seca, un leve carácter terroso, como de tiza. Un trazo levemente vegetal en el medio de boca, complementado por taninos finos y precisos. Un buen vino de guarda. Antes de beber, se recomienda dejarlo airear un tiempo en copa.
Maridaje
Carnes rojas a las brasas y carnes de caza.
Región
San Juan
Terroir
Valle Del Pedernal
Elevación
1.500 MSNM
Perfil de Suelo
El Valle de Pedernal es un nuevo paraíso vitivinícola que se encuentra en la cordillera de los Andes. Sus jóvenes viñedos alcanzan elevaciones de hasta 1500 metros, en suelos aluviales y coluviales que fueron originados por depósitos glaciales.
Método de Cosecha
Manual
Vinificación
Fermentado en concreto (huevos) y madera usada. Vinificación con pisones diarios solo hundiendo el sombrero. Maceración con los hollejos durante 25 días. Descube a barril francés de segundo y tercer uso.
Alcohol
14,8%
Acidez
5,6 g/l
Crianza
12 meses en barricas de roble francés de 2do y 3er uso.
