Cosecha | 2019 |
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Composición varietal | 100% Malbec |
Puntaje | 97 pts. James Suckling |
Enólogo | Edgardo Del Pópolo |
Nota de Cata | BenMarco Sin Límites Gualtallary es un Malbec que refleja los suelos calcáreos de su terroir. En nariz predominan las notas a pimienta, especialmente rosa, y notas calcáreas, mientras que en boca los protagonistas son su austeridad y textura granulada. De longitud incomparable y gran definición. Cuando se huele por primera vez, puede percibirse algo tímido o cerrado por lo que se recomienda decantar o airear. |
Maridaje | Dado su perfil complejo, austero y amable, es muy versátil para el maridaje. Puede combinarse con cordero, quesos blandos y todo tipo de carnes rojas. |
Región | Valle de Uco, Mendoza |
Terroir | Gualtallary |
Elevación | 1.300 MSNM (promedio) |
Perfil de Suelo | Posee uno de los climas más fríos del Valle de Uco. En años fríos, puede compararse con la Borgoña pero en general puede ubicarse en el mismo patrón climático que Burdeos o Napa (en cuanto a la sumatoria grados días). Los suelos del noroeste de Gualtallary son típicamente aluviales con una capa superficial de vegetación sobre una textura arenosa. Debajo, el calcáreo, limestone o caliche, es el principal componente. Son suelos extremadamente pobres en materia orgánica y con excelente drenaje permitiendo a la planta explorar las capas más profundas del suelo. |
Método de Cosecha | Manual |
Vinificación | Fermentado en concreto (huevos) y madera usada. Vinificación con pisoneos diarios sólo hundiendo el sombrero. Maceración con los hollejos durante 25 días. Descube a barril francés de segundo y tercer uso. |
Alcohol | 14,5% |
Acidez | 6,08 g/l |
Crianza | En barril francés de segundo y tercer uso, durante 12 meses. |
Capacidad de guarda | 10 años |
Temperatura de servicio | Entre 16°C y 20°C |
Contenido | 750 ml. |
Marca | BenMarco |