Cosecha | 2021 |
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Composición varietal | 100% Malbec |
Puntaje | 91 pts. James Suckling |
Enólogo | Susana Balbo |
Nota de Cata | Una expresión fresca y pura de este varietal, cuenta con aromas a violetas, cerezas y especias. Frutado y de acidez balanceada en paladar, con notas a frutos rojos maduros y un sutil dejo a roble. |
Maridaje | Carnes rojas a la parrilla, pastas con salsa roja, quesos duros, empanadas, postres de chocolate o dulce de leche. |
Región | Valle de Uco, Mendoza |
Elevación | 1.050 MSNM (promedio) |
Método de Cosecha | Manual |
Vinificación | Fermentación a 28°-31°C máximo. Entre 15 y 20 días de maceración. Remontajes cerrados y abiertos, con delestage en varias etapas de la fermentación. |
Alcohol | 14% |
Acidez | 5,4 g/l |
Crianza | 40% del vino en barricas de roble francés de tercer y cuarto uso durante 8 meses. |
Temperatura de servicio | Entre 16°C y 20°C |
Contenido | 750 ml. |
Marca | Crios |