ZORZAL GRAN TERROIR CABERNET FRANC

Contiene: 

• 6 Botellas de Zorzal Gran Terroir Cabernet Franc

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FICHA TÉCNICA

VIÑEDO: 100% Gualtallary MONASTERIO, Tupungato, Mendoza. Suelos arenosos - aluviales con alto contenido de carbonato de calcio.

COSECHA: Se realiza a mano, en cajas de 16 kilos, durante las primeras horas de la mañana.

ENCUBADO: En piletas de concreto con ambiente saturado en CO2. El 20% se encubó con racimo entero; el resto despalillado.

FERMENTACIÓN: Espontanea con levaduras nativas a 24ºC promedio en pileta de concreto. Fermentación Maloláctica: SI

CRIANZA Y REPOSO: En barricas francesas de 228 litros durante 10 meses. 5% barricas son nuevas, el resto de 3er, 4to y 5to uso. 

NOTAS DE CATA: Vista: color rojo brillante con tonalidades violáseas. Nariz: de gran tipicidad, notas a pimienta negra, blanca, morrón mezclado con notas minerales. Boca: de entrada vertical, con tensión y nervio, de largo final.

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