Lunta Malbec
MALBEC 100 %
Mayor Drummond en Luján de Cuyo.
VIÑEDOS
-Propiedades: Fincas Drummond, Luján de Cuyo.
-Terruño: Altitud: Luján a 980 msnm.
-Año de plantación: 1928.
-Selección de Malbec: Luján.
-Rendimiento: 7,500 kg / ha.
COSECHA
-Fecha de cosecha: Primera quincena de Abril 2011.
-Características climáticas: Esta añada comenzó con una helada de nales de noviembre, que afortunadamente no dejó ningún daño. El verano fue algo caluroso; comenzó con fuertes tormentas, pero al nal se volvió seco y frío. En general, las uvas son coloridas por su madurez; poseen aromas frescos y concentración media.
ENOLOGÍA
-Selección manual de bayas en mesa de selección.
-Fermentación en tanques de 80 Hl con pisoneo manual las primeras semanas.
-Maceración total: dos semanas.
-Prensado neumático a baja presión.
-Fermentación maloláctica en tanques.
-65 % del vino es añejado en barricas de roble francés nuevas, de segundo y tercer uso por 12 meses. El resto del vino permanece en tanques de acero inoxidable.
-Crianza en botella: 3 meses.
NOTAS DE CATA
-Color: Rojo oscuro con re-ejos violáceos.
-Nariz: Intenso y muy frutado. Muestra frutas maduras como frambuesas, ciruelas y moras. Además, expresa delicados aromas de su crianza durante un año en roble francés como vainilla, caramelo y ligeramente ahumado.
-Boca: Es un vino muy amable, frutado y bebible. Sus taninos suaves, cuerpo medio y estructura hacen que este vino sea muy jugoso y fácil de tomar. Además, su agradable acidez le da una sensación de frescor en boca, invitando a una nueva copa. Es un vino equilibrado con un nal largo y persistente.
Temperatura de Servicio: entre 16 ºC y 18 ºC.
Alcohol: 14.3 % v/v.
Volumen: 750 ml.
Producción limitada a 62,500 botellas.
