Grand Beviam Malbec 2016 - Special Reserve x6 bot de 750cc

• • El Testimonio de una Cosecha Excepcional
    El Grand Beviam Special Reserve no nace todos los años; solo ve la luz cuando la naturaleza y el clima confabulan para crear una vendimia perfecta. Desde su origen en el viñedo, cada racimo de este Malbec 2016 fue seleccionado minuciosamente a mano para asegurar una sanidad y concentración óptimas.
    Para lograr su profundidad inigualable, se aplicó una técnica de alta gama: una sangría concentrada del 15% en pileta, retirando parte del jugo para que el líquido restante extraiga el máximo color, taninos y complejidad de las pieles de la uva. Posteriormente, su prolongada y compleja crianza en barricas de primer uso de exclusivas tonelerías selló su sofisticada elegancia. El resultado es un vino de culto, del cual solo existen 1.800 botellas numeradas.
    Notas de Cata
    • A la vista: Presenta un color rojo granate profundo, con reflejos teja que muestran su soberbia evolución y madurez a lo largo de una década. De lágrimas densas y andar pausado en la copa.
    • En nariz: Una experiencia sensorial imponente. Se despliegan capas complejas de frutas negras en licor (higos, ciruelas pasas), entrelazadas con notas evolucionadas de tabaco rubio, caja de puros, trufa, cuero y sutiles dejos tostados y de especias exóticas aportadas por la madera de primer uso.
    • En boca: Es un vino opulento, carnoso y eterno. De entrada majestuosa, sus taninos están perfectamente pulidos y redondeados por el tiempo, transformándose en pura seda. Posee una estructura imponente y una acidez viva que sostiene el vino, culminando en un final infinitamente largo, complejo y sofisticado.
      Ficha Técnica
      • Bodega: Cavas del 23
      • Línea: Grand Beviam Ícono
      • Clasificación: Special Reserve 
      • Varietal: 100% Malbec 
      • Cosecha: 2016 (Cosecha memorable de colección) 
      • Producción Total: Solo 1.800 botellas 
      • Vinificación: Selección manual de racimos y sangría concentrada del 15% 
      • Crianza: Barricas de primer uso de exclusivas tonelerías francesas/americanas 
      • Temperatura de Servicio: Servir estrictamente entre 17°C y 19°C. (Consejo mandatorio del sommelier: Este vino requiere una decantación obligatoria de al menos 60 minutos para despertar de su estiba y abrir su abanico aromático).

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