Cosecha | 2021 |
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Composición varietal | 100% Chenin |
Enólogo | Susana Balbo |
Nota de Cata | Es un vino de bajo alcohol, ligero y refrescante. Tiene agradables notas a frutas de carozo, especialmente durazno blanco, acompañadas de delicadas notas florales, como azahares. Su marcada y vibrante acidez lo hacen un vino fresco y armónico. |
Maridaje | Mariscos, pollo, ensaladas y pastas con salsas ligeras. |
Región | Luján de Cuyo, Mendoza |
Elevación | 980 MSNM (promedio) |
Método de Cosecha | Manual |
Vinificación | Cosecha temprana (primera semana de febrero) para mantener niveles más bajos de azúcar y lograr un vino naturalmente más ligero en alcohol. Prensado de racimo directo y luego desborre. Fermentación en tanques de acero inoxidable a 12°C con levaduras seleccionadas. Conservación sobre sus lías en tanque durante tres meses. |
Alcohol | 8,5% |
Acidez | 6,9 g/l |
Temperatura de servicio | Entre 7°C y 10°C |
Contenido | 750 ml. |
Marca | Crios |